Il QR sul tavolo è un buono strumento. Sostituisce il menu di carta macchiato per chi è già sulla sedia. Non fa entrare la persona dopo. Sono due lavori diversi, e quasi tutti i prodotti "menu digitale" fanno solo il primo.
A chi serve il QR
L'ospite inquadra perché ha fame e la carta non c'è, non perché ti ha scoperto. Il QR deve aprirsi in fretta, mostrare il piatto, il prezzo e gli allergeni, e funzionare su un telefono in una sala buia. Se chiede di installare un'app, hai già perso il tavolo.
Quel lavoro è vero, e basta da solo per tenere il menu aggiornato. Pranzo, domenica e il menu di Natale sono carte diverse. Un PDF della primavera scorsa è il modo in cui vendi un piatto che non cucini più.
A chi serve la ricerca
Chi è in strada, o sul divano, fa un'altra domanda: dove mangio questo piatto, aperto adesso, vicino a me. Non inquadrerà il tuo tavolo. Scriverà il piatto in una ricerca, a volte su Google, prima ancora di sapere come ti chiami.
Una pagina pubblica col nome, l'indirizzo, gli orari e il menu scritto come dati è quello che quella ricerca può posizionare. Un QR che esiste solo in sala è invisibile. FinderFood è fatto perché lo stesso menu faccia entrambe le cose: il codice sul tavolo, e la scheda che una ricerca di piatto può trovare.
Cosa pubblicare
Pubblica i piatti, non la foto di un menu. Una foto non si filtra per vegano, glutine o prezzo. Scrivi il nome che un ospite cercherebbe, nella lingua in cui cucini. Metti il prezzo in euro. Segna gli allergeni che già devi tracciare. Imposta gli orari che tieni davvero, compreso il giorno di chiusura.
Poi stampa il QR. L'ordine è il menu prima, il codice dopo. Il codice è una porta per chi la porta l'ha trovata. La scheda è il modo in cui sapeva che la porta c'era.
Una prova piccola
Cerca il tuo piatto firma e la tua città. Se la sala non compare, il QR del tavolo 4 non lo aggiusta. Aggiorna il piatto. Chi è già seduto lo vede stasera. Chi non ti ha ancora scelto può vederlo domani.
